Frank Simmeth: Klartext Service Frank Simmeth weiß, dass in Gastronomie und Hotellerie nicht »Wissen« der Erfolgsfaktor Nummer eins ist, sondern Verstehen und Verhalten. In knapp 100 Praxisgeschichten macht er in diesem Buch gastronomisches Alltagswissen verständlich und gibt unzählige Tricks, Kniffe und Tipps, die sofort im Alltag umsetzbar sind.

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